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毎日直送される山梨の地鶏を使用したスープは、透明感がありあっさりとした味わいに加え深いコクが旨みたっぷり。麺は塩ラーメンでは珍しい平打ち縮れ麺を使用。味わいにアクセントをプラスする春菊がラーメンの具としては珍しく、女性をも魅了します。

茹でたキャベツがふんだんにトッピングされたキャベツラーメンは、もっちりとした太麺と醤油豚骨のこってり系スープに相性抜群！しゃきっとした食感とほどよいキャベツの甘さがラーメンの旨みを引き立てます。また食べたくなる王道の美味しさを実感できます。

豚･鶏･野菜などを長時間じっくりと炊き出したスープは、さっぱりとコクのあるタイプ。魚介ダシを練り込んだ中太ちぢれ自家製麺が、スープと絡んだときに初めて和風の味わいにシフトします。人気のトッピング「まる得入り」をプラスして、豪華な味わいを堪能してみてください！

麺の湯切りの天空落としが有名な中村屋は、清潔感ある店内で女性やファミリーにも幅広い人気を誇ります。イチ押しの「特中村屋しお」はたっぷりの具材と魚介の風味が効く黄金色のスープで見た目も華やか。旨みとコクがしっかり凝縮されたラーメンは、一度食べたらヤミツキになります！

器からはみ出るほどのボリューミーなチャーシューとたっぷりねぎが圧巻の「ねぎとろチャーシューメン」は20年来の人気メニュー。食べ応えたっぷりでスープと麺の絡みも絶品。コクのある濃厚スープに長芋を加える秘伝のワザが、ラーメンにとろみとまろやかさをプラスして食欲も倍増します！

1918年創業の老舗、玉泉亭本店はサンマーメン発祥の店といわれています。昔から変わらない味を守り続けてきた伝統のサンマーメンは、現在も多くのファンに愛され続けています。優しい甘さの魚介系ダシの効いたスープの上には、もやし、人参、白菜、ニラ、豚肉が入ったあんかけがボリュームたっぷり！細めの麺との絡みは絶妙で、食べてるうちに体もポカポカと暖まる、栄養満点のご当地ラーメンです。

全国銘店のラーメンを堪能できる新横浜ラーメン博物館！昭和の街並みを再現したレトロな雰囲気の館内には、ラーメンにまつわる展示ギャラリーや縁日、露店、駄菓子屋、占いなど遊びドコロもたっぷり♪今回は新横浜ラーメン博物館から「支那そばや」「こむらさき」「頑者」の3店が、それぞれおすすめのラーメンをご紹介します！

厳選された逸品素材を使用し、手間隙かけて作られたラーメンに店主のこだわりが光る、「支那そばや」。鶏をはじめ30種類以上もの素材を使用した至高のスープは、麺との相性がバッチリ。おすすめの醤油らぁ麺は、上品なスープの味わいをストレートに実感できる、絶品のラーメンです！

豚骨ベースに鶏ガラをブレンドした味わい豊かなスープに、やや太めのもっちり麺が絡み合う熊本ラーメンの醍醐味ともいえる味。柔らかチャーシューに加え、きくらげ、もやし、メンマの食感が美味しさ2倍増し確実の「王様ラーメン」は、「こむらさき」イチ押し！秘伝のニンニクチップの香ばしい香りが王様ラーメンの味をさらに際立たせます。

つけめんブームの火付け役ともいわれる「頑者」は「極太麺×濃厚つけダレ×魚粉」という新鮮なつけめんスタイルを確立。濃厚なスープは魚系の風味が引き立ち、太めの麺と相性抜群！「魚粉」を具材として初めて投入したのがここ「頑者」であり、その新鮮な発想がつけめん界に衝撃を与えることとなりました！今ではつけめんに欠かせない存在です。